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支氣管哮喘患者如何健康飲食夏國光北京積水潭醫院

黑豆為什么最補腎

中醫認為，黑色屬水，水走腎，所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒。”

適用哪些癥狀

適合脾虛水腫、 腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產后 中風等癥。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

營養小課堂

1. 黑豆中含有多種人體所需的營養成分，其蛋白質含量高達 49.8% 居豆類之首。

2. 黑豆中所含的黃酮類物質，具 有雌激素樣作用，經常食用有烏發美容、延緩衰老的功效。

3. 黑豆本身含有較豐富的纖維 素，可促進胃腸蠕動，防治便秘。

食法宜忌大公開

黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿 等食用。

黑豆雖好，但炒熟后食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。

益腎食譜

黑豆豬肚湯

功效：補虛損、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個。

調料：鹽適量。 做法：

1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗 干凈，去除異味。

2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。

黑豆紫米粥

功效：健腎、益氣、補虛。

材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。

調料：白糖5 克。

做法：

1 黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。

2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。

黑豆享有“豆中之王”的美稱，每天吃點黑豆、黑豆蛋白酵是眾多營養學家的建議。黑豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是“不可斗量”。這里小編幫大家總結黑豆的幾種驚人功效，趕緊看看吧!

提升免疫力

黑豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黑豆補蛋白質，可避免膽固醇升高的問題。

讓人頭腦聰明

黑豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黑豆有助于預防老年癡呆癥。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。同時卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝。促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等疾病的發生。并且提高大腦活力，消除大腦疲勞，提高學習和工作效率。

做法：

1、芡實、茯苓、淮山磨粉，蓮子洗凈。

2、豆腐洗凈，切塊成二公分大小，抹鹽晾干。

3、香菇浸水去蒂，馬鈴薯去皮切塊。

4、炒鍋放大火，倒入花生油，熱至八分熟，豆腐抹去鹽后與馬鈴薯經油炸撈起。

5、燉鍋內放入豆腐、香菇、馬鈴薯、蓮子，以及磨粉調水后的芡實、茯苓、淮山等材料，加入適量水煮沸，再以小火慢煮一小時。

豬肚三神湯鍋壯陽法

原料：蓮子一兩、芡實一兩、淮山一兩、益智仁一兩、豬小肚一具。

做法：

1、將益智仁煎湯去渣。

2、將蓮子、芡實、淮山泡入益智仁湯中兩小時，再裝入洗凈的豬小肚內。

3、放入燉鍋中，文火燉熟后三小時。

枸杞淮山海參湯鍋壯陽法

原料：淮山五錢、巴戟天五錢、枹杞五錢、海參八兩、紅棗二十粒。

做法：

1、將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。

2、海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。

補腎壯陽的食物

動物腎臟

食用動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫學“以臟養臟”理論的具體體現。因其含有豐富的蛋白質、脂肪多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補又有強壯之功。

海參

可補腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。

蝦

能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。

芡實

具有補腎固精、補脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質。可與枸杞子同煮粥食。

男人補腎健身操

1.端坐，兩腿自然分開，與肩同寬，雙手屈肘側舉，手指伸向上，與兩耳平。然后，雙手上舉，以兩肋部感覺有所牽動為度，隨后復原。可連續做3至5次為一遍，每日可酌情做3至5遍。做動作前，全身宜放松。雙手上舉時吸氣，復原時呼氣，且力不宜過大、過猛。這種動作可活動筋骨、暢達經脈，同時使氣歸于丹田，對年老、體弱、氣短者有緩解作用。

2.端坐，左臂屈肘放兩腿上，右臂屈肘，手掌向上，做拋物動作3至5遍。做拋物動作時，手向上空拋，動作可略快，手上拋時吸氣，復原時呼氣。此動作的作用與第一動作相同。

3.端坐，兩腿自然下垂，先緩緩左右轉動身體3至5次。然后，兩腳向前擺動10余次，可根據個人體力，酌情增減。做動作時全身放松，動作要自然、緩和，轉動身體時，軀干要保持正直，不宜俯仰。此動作可活動腰膝，益腎強腰，常練此動作，腰、膝得以鍛煉，對腎有益。

4.端坐，松開腰帶，寬衣，將雙手搓熱，置于腰間，上下搓磨，直至腰部感覺發熱為止。此法可溫腎健腰，腰部有督脈之命門穴，以及足太陽膀胱經的腎俞、氣海俞、大腸俞等穴，搓后感覺全身發熱，具有溫腎強腰、舒筋活血等作用。

5.雙腳并攏，兩手交叉上舉過頭，然后，彎腰，雙手觸地，繼而下蹲，雙手抱膝，默念“吹”但不發出聲音。如此，可連續做10余遍。

補腎吃什么

星期一：

以韭菜為主料做成一種炒菜。例如韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜為主料做成餡，包餃子、包子等。

星期二：

以大蔥的蔥白為主料，做成適合自己口味的菜肴。

星期三：

用豆腐、凍豆腐、豆腐皮為主料，選其中的1~2種做成“豆腐菜”，如炒豆腐、燉豆腐、黃豆芽燉豆腐、雪里蕻燉豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。

星期四：

晚餐時最好能有一盤花生仁，油炸的、五香的都可以，但要連紅皮吃。也可擺一盤核桃仁，用核桃仁罐頭也可以。

星期五：

以蝦或紫菜為主料，做成熘大蝦、青炒大蝦等，紫菜可以做成紫菜湯等。這一天還可吃些牡蠣。

星期六：

以羊肉為主料，做成羊肉湯、涮羊肉、羊肉丸子、羊肉餛飩、羊肉炒土豆絲、香酥羊肉等均可。

星期日：

以鱔魚或鲇魚為主料，紅燜或清蒸均可。鲇魚還可做成鲇魚湯。