秋分吃什么傳統(tǒng)食物？8種傳統(tǒng)食物不要錯(cuò)過

秋分臨近，秋分是二十四節(jié)氣之第十六個(gè)節(jié)氣，秋季第四個(gè)節(jié)氣。于每年的公歷9月22-24日交節(jié)。秋分這天太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。秋分之“分”為“半”之意。一指日夜時(shí)間均等，并由日長夜短逐步日短夜長，二是指氣候由熱轉(zhuǎn)涼，尤其早晚，溫差極大。9月23日是今年的秋分節(jié)氣，秋分剛好是秋季九十天的中分點(diǎn)。正如春分一樣，陽光幾乎直射赤道，晝夜時(shí)間的長短再次相等，可以說秋分是一個(gè)相當(dāng)特殊的日子。隨著秋分節(jié)氣到來，冷空氣開始日漸活躍，空氣也逐漸干燥，大家要隨著季節(jié)的變化，適當(dāng)調(diào)整飲食。

二十四節(jié)氣，是中國古代勞動(dòng)人民認(rèn)知一年中氣候、時(shí)令變化規(guī)律的知識(shí)體系，并用它來指導(dǎo)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活。民以食為天，對于吃，古代人民很有智慧。在不同的節(jié)氣，根據(jù)氣候的不同，有相應(yīng)的飲食規(guī)律。那么秋分吃什么傳統(tǒng)食物？

1、吃秋菜

在嶺南地區(qū)，有“秋分吃秋菜”的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。秋菜其實(shí)是一種野莧菜，逢秋分那天人們采得秋菜與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”意思是秋天吃秋菜可以清洗腸胃，保全家人身體健康，表達(dá)了人們對家宅安寧、身壯力健的祈愿。

2、大閘蟹

秋分時(shí)節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。大閘蟹每年9-11月秋季吃最好，此時(shí)大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質(zhì)鮮嫩。雌蟹最好在9月吃，此時(shí)雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩。雄蟹最好在10月吃，此時(shí)的雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。“秋風(fēng)響，蟹腳癢。”寒露一過，秋分一到，一只只油滿膏肥的大閘蟹橫行上桌，掰開紅澄澄的蟹殼，肉白膏黃，蘸著姜醋送進(jìn)嘴里，如有毛絨小手在撓著舌頭，直把舌苔染得秋黃。

3、石榴

秋分至，石榴圓潤，籽粒飽滿。楊萬里說它“水晶為粒玉為漿”，剝開綠底透紅的外皮，抓一把晶瑩剔透的石榴籽咬在嘴里，玉漿豐盈，酸甜的滋味炸裂開來。在人們眼里，石榴“多子多福”，所以常將它置于新房案頭，給予新婚夫婦最真摯的祝福。

4、桂花酒

秋分，正是丹桂飄香的節(jié)氣，秋分前，勤勞的人家會(huì)準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

5、吃湯圓

秋分這一天吃湯圓是必不可少的民俗，搓一搓，圓又圓，吃完湯圓甜又暖。吃著軟糯的湯圓，再將沒吃完的湯圓用細(xì)竹叉扦著小心地置于室外的田里地坎，名曰“粘雀子嘴”，寓意避免麻雀破壞莊稼。

6、芋餅

老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣，想必是因?yàn)橛箢^這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用的緣故。

7、田螺

在廣東很多地方，秋分還有吃田螺的習(xí)俗。秋分前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺。因此肉質(zhì)特別肥美，是食田螺的最佳季節(jié)。

8、雞蛋

“秋分到，蛋兒俏”，我國很多地方在秋分這天都有“豎蛋”的習(xí)俗。秋分這天地球地軸與地球繞日公轉(zhuǎn)的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態(tài)，有利于“豎蛋”。而在比賽“豎蛋”后，大家都會(huì)把雞蛋給吃了。

“白露秋分夜，一夜冷一夜。”秋分開始，天氣轉(zhuǎn)涼的速度越來越快，盡管本周氣溫整體并不低，但晝夜溫差大，還是要注意保暖，早上出門帶件外套，晚上蓋好被子，小心腹部及背部受涼。另外這個(gè)時(shí)節(jié)特別容易犯困，原因是生物鐘跟不上季節(jié)的變化。大家可以通過多曬太陽，促進(jìn)生物鐘盡快跟上季節(jié)變化，另外多運(yùn)動(dòng)，尤其是做伸展運(yùn)動(dòng)，舒展身體、收斂心神，防止勞累疲乏，從而有效緩解秋乏狀況。