養生食證——健頤紅薯餐“輕斷食”

現今我們的脾胃像是一個養尊處優的紈绔公子，平日生活揮霍的多，產生的價值少，自我生養的能力較為頹弱。

為了家族的興旺得到綿延，對這樣的孩子，家族采取的措施常常是將他的財務凍結，讓生活由奢入儉，并囑屏蔽家族所有人脈，讓其獨立生活。當自己能夠成就一番事業了，才可以回來繼承家業。

起初一定是艱難的，錦衣玉食頓時變成麻布粗糧，揮金如土的習慣甚至會讓他餓幾天肚子，然后慢慢學會量入為出的財務管理，接著會急中生智地把過去揮霍的，但還沒有完全利用完價值的物件，變賣或者再運用，以此續上體力和精力，然后會運用自己從前所學的知識和技能讓自己在積累當中一點點的強大起來。經歷這樣的生活，才有可能達成人生的翻盤。

健康的重啟

也是需要經歷這樣一個

自我顛覆的過程。

我們都知道疾病的成因是寒、堵和虛。

對治的方法之一是將脾胃的運化能力提升，重構良性的能量管理系統。

當身體的能量管理得到收大于出的高效平衡時，既可及時轉化寒堵，也不需再借調先天的精氣，甚至還能為腎陽做反哺的積累，以此完成健康狀態的優化。

那么，

要如何提升脾胃的運化能力呢？

從這個紈绔公子的翻盤人生中可以得到提示。

首先要讓脾胃的生活由奢入儉，在低能量的攝入下，提升轉化能力，形成能量管理的高效模式。

這個高效的模式好比牛的消化系統一樣，吃的是低能量的草，但產出的是高營養的奶。在這其中有幾個重要的環節需要被解構。

消與化的關系

我們常常容易忽略消和化之間的關系，導致攝入的不能被吸收。

人們當下對人體日常所需的營養成分做出標準化建議，這是只管了攝入也就是“消”的一段，沒有管吸收—— 化的這一段。

而中國人自古的養生飲食模型是粗茶和淡飯，他強調的是消與化，攝入與吸收的效比問題。實際上消得越徹底，化得就越高效。所以老祖宗讓我們細嚼慢咽，把消的過程做透，給化的空間就會相應增大，一是時間的充裕，一是營養分解的細致。

“輕斷食”健頤紅薯餐的基本原理

“紅薯”強化的是“消”的能力。

它初始是一種低能量且低轉化的食物，吃下去一大塊，忙活了半天，結果能量還不如一塊餅干或半杯牛奶。也正因為如此，才能激發胃的碾磨分消能力，糾正平時囫圇吞棗的飲食狀態，把消的過程做細致做徹底，一方面減輕了脾土運化的負擔，一方面增加了脾土吸收的效能。

說粗糧養胃，養的是胃的消磨食物的能力。而紅薯的不可替代性在于它滿足低能量，低流通，高果腹感這幾個特點，胃里塞滿了不會覺得餓，未消磨干凈的部分不會移降到小腸給脾土負擔，只有碾磨精細的部分會交給脾土進行高效的吸收。同時也可以避免胃酸的分泌燒傷消化道，所以它在這個法度里暫時不能被替換。

“健頤粉”強化的是“化”的這一段。

我們脾土的轉化能力弱，是因為一直在高負荷的運轉。長期轉化未消徹底的水谷，等于一半的工作是在為胃在補漏，加上我們攝入的營養結構復雜且不規律，且不忌寒涼損耗脾陽，諸多因素造成脾土的低效。

進食健頤粉，因其是糊狀，首先彌補了胃的消不徹底的硬傷，讓精微的能量直接參與脾土的運化。專業的人做專業的事，還脾土運化精微的本位。而健頤粉自帶高轉化的氣化功能，滋養肺氣，肺又居華蓋，垂養全身臟腑經脈，通調百脈。

當脾土精專的運化匹配了高氣化能力的健頤粉，就產生了高效轉化的智慧補瀉系統，既能疏通阻滯，又可以自足精神，尤其是對于虛不受補的病患機體是較好的日常食品。

有了紅薯對消的錘煉，健頤粉對化的升級。這樣一張一弛，休息有度的訓練，逐漸讓機體進入了一個可以低能量攝入，高效能轉化的運行狀態。

過程中還需著重強調的是——

斷油鹽！

這是容易忽略卻至關成敗的密鑰。

首先油和鹽對身體來說都是高能量低轉化的，轉化的慢而且容易堆積在身體里變成負擔。而且油鹽的代謝是不能由脾胃獨自完成的，需要借調肝腎功能的協同參與。

在健頤紅薯餐的低能量運行時段，進食油鹽會讓肝腎不能修息，且在得不到平日里高攝入的能量補充的情況下，會造成進一步的，甚至更深入的肝腎損耗。把油鹽切斷，讓脾胃在無外援的支持下自我成長，才能激發它的本具的生命力。

由此而延申到平日的生活中，減少油鹽的攝入也是養生需要看到的原理——保護元氣，陪護生機。

《內經》有云：“恬淡虛無，真氣從之。”

從平淡的飲食生活當中去調暢氣機百脈，進而消化紛繁的欲念，由身體的通達導引心境的從容，也會是一條次第有序的食證修養路徑。