想補腎，這些養生藥膳千萬別錯過！｜健康之路

腰膝酸軟、脫發白發、頭暈耳鳴

這些癥狀都和“腎”有關

想補腎，該吃點啥？

這些養生藥膳千萬別錯過！

腰膝酸軟該吃點啥？

杜仲燉腰子

?做法：

杜仲清洗干凈，豬腰處理好后用水焯一下。將兩種材料放在一起，加入熱水上火蒸。

?專家點評：

中醫認為，腰為腎之府，通過補肝腎，可以很好地解決腰膝酸軟的問題。

杜仲是南方的特色藥材，能夠補肝腎、強筋骨；豬腰就是豬腎，被中醫稱為“血肉有情之品”，可以補腎益精。杜仲燉腰子，能夠補肝腎、強筋骨，對腎臟起到很好的清補作用。

?知識小鏈接：

杜仲是南方著名的用于補腎的道地藥材，湖南張家界慈利縣因盛產杜仲而成為有名的“杜仲之鄉”。

人參鹿茸海馬酒

?做法：

鹿茸20克、人參5根、海馬一對，將這些材料放在玻璃罐里，加入高度白酒，浸泡3個月。

?專家點評：

鹿茸補元陽、益精髓、補氣血的作用非常強，如果服用不慎，可能會引起上火；人參補脾肺腎，屬于大補藥材；海馬咸溫入腎，補腎精的作用也很強。這3種藥材放在一起，補益的作用很強大，適合腎陽不足的人群小劑量使用。對那些內有濕熱的人群或患有高血壓的老人來說，這款藥酒并不適合。

?知識小鏈接：

鹿茸、人參都是產自長白山的特產，是來自東北的“寶貝”。

脫發白發該吃點什么？

五黑丸

?做法：

將黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑豆、黑桑葚5種材料打磨成粉，加入蜂蜜攪拌均勻，揉搓成方便食用的小丸。

?專家點評：

中醫認為，腎其華在發，發為血之余。所以一般來說，脫發、白發問題多與腎精不足、血氣不足相關。五黑丸的5種材料都是黑色，中醫認為它們都入腎精、補肝腎。這是一個偏滋補的食療方，適合因經常熬夜而傷了腎精的人群服用。

?知識小鏈接：

黑芝麻號稱“百谷之冠”，含有豐富的亞油酸、維生素E，長期服用對皮膚、頭發都有非常好的作用。

何首烏燉烏雞湯

?做法：

將烏雞剁成小塊，冷水下鍋，加入少量何首烏，再加入枸杞、大棗、蔥、姜，大火燉半小時，再改為小火，最后加入香蔥、香菜、胡椒粉、鹽。

?專家點評：

中醫認為，黑色的食材可以很好地滋補肝腎。何首烏可以補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨；烏雞可以補肝腎、止帶溫中，非常適合女性食用。

?知識小鏈接：

現代藥理研究發現，生的何首烏有毒。經過九蒸九曬后，生何首烏變成了制何首烏，但也具有一定的肝毒性。所以在使用何首烏時，一定要注意以下幾點：使用要對癥；使用時間不能超過兩個星期；每次使用的量不能超過6克。

頭暈耳鳴該怎么辦？

海參雞湯粥

?做法：

將小米煮成小米飯，與南瓜泥一起加入熬制好的雞湯中，最后加入海參，一起熬成粥。

?專家點評：

中醫認為，腎開竅于耳，腎主骨生髓。當腎虛時，就會出現耳聾耳鳴、頭暈眼花等癥狀。

海參補腎，益精髓。中醫還講，五味跟五臟是相配的。海參咸味，咸歸腎，它能把藥性很好地歸到腎經，滋補腎氣。所以海參能夠益精填髓、陰陽雙補，是一種很好的藥材。小米是溫補的食材，固護脾胃，養脾血；雞肉具有溫補滋養的作用。

這款海參雞湯粥既能養胃補虛，又能填補精髓，對因虛損導致的耳聾耳鳴、眼花頭暈，都有很好的調理作用。

枸杞羊肉湯

?做法：

將洗好的羊肉切成薄片，冷水下鍋，加一塊老姜。開鍋后轉小火，再加入枸杞。燉好后，加鹽、白胡椒粉。

?專家點評：

羊肉溫熱性，補益氣血效果明顯。枸杞，又名卻老子，可以滋補腎陰、補腎益精，長期服用可以抗衰老。這款枸杞羊肉湯是一款非常地道的西北美食。

?小知識鏈接：

枸杞是我國寧夏、甘肅、青海一帶的特產，很有地域代表性。

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健康之路一一節目播出時間

《南北養生大比拼》（三）

△首播：5月1日 18:05

△重播：次日 08:28