立春后要吃什么養生？推薦兩個立春后的養生食譜大全

立春是春天的開始，自此萬物開始有了生機。立春時節陽氣漸生。而陰寒未盡，正處于陰退陽長、寒去熱來的轉折期，是由寒向暖過渡的時候。所以，春季氣候變化較劇烈，溫差幅度很大。由于從冬人春，人的抗病能力和氣候適應能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注意就有可能被感染，特別是年老體弱者和少年兒童。因此，除了日常注意防范外，更應該從飲食上進行調理，多攝人適合此季節食用的食物，以飲食助養生。這個時節養生的飲食方案如下。

枸杞粥

制作原料:枸杞子30克，粳米100克。

制作方法:先將粳米熬成粥，起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內，再煮幾分鐘即可。

適宜人群:適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

禁忌:枸杞粥質潤，脾虛泄瀉者忌用。

枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經。《本草綱目》說其"滋腎，潤肺，明目"。主要成分有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜堿、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精。平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。

葛根粥

制作原料:葛根15—30克，粳米100～200克。

制作方法:將葛根洗凈去皮，切成塊狀，與粳米同煮成粥。

適宜人群:適用于外感風熱表證，及隨之出現的頭痛、發熱、無汗、項強等。還適用于麻疹初起，透發不暢，及胃熱引起之口渴、消者。

禁忌:表虛多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。

葛根為豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性涼，歸脾、胃經。《神農本草經》說其"主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陽氣，解諸毒"。《名醫別錄》說其"療傷寒中風頭痛，解肌發表，出汗，開腠理"。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及淀粉等。葛根單味藥制成中成藥"葛根片"對治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發性耳聾有一定效果。葛根生用能解肌退熱、透疹，又可生津、清胃熱，煨用可升陽止瀉。現代藥理研究表明，葛根素中含有的黃酮成分可增加腦血管、冠狀血管的血流量，并且對腸管有解痙作用。