終于又到了春暖花開的日子，雖然剛經歷了一場降溫，但畢竟春天還是來了。

3月21日，是我國傳統節氣春分，在這一天全球晝夜等長，《春秋繁露 · 陰陽出入上下篇》說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”。俗語有說，“吃了春分飯，一天長一線”，這就意味著以后的白天時間將超過夜晚。

古人在這一天都會舉行盛大的祭禮以祈求風調雨順、身體健康。春分后氣溫回升，微生物進入繁殖期，所以多數傳染性疾病也會進入新的高峰期，預防流感等傳染性疾病十分重要。這個時候吃海參有很多好處。

春季食用一些溫性食物，例如海參等，能夠緩解春燥現象，中醫認為，海參性溫，歸心、腎二經，可以“補腎益精，養血潤燥”，是非常適合春天食用的養生品。自古以來，我國就將海參視為“滋陰潤燥”的食物，春天多食對于減輕春燥有很打的幫助。

海參中的蛋白質能補充人體所需的營養，脂肪含量低，對改善睡眠有一定的作用。春天常吃海參可以有效調節身體的免疫功能、增強人體抵抗力，在預防疾病感染和病變發生方面，有較為明顯的作用，非常適合老年人和兒童，以及體質虛弱者長期食用。

春分作為傳統大節氣，各地都有不同的飲食習慣，北方一般都會吃面，正如俗語所說，“春分吃面，天長一線”。對于一些喜歡吃海參的人來說，海參和面其實也是不錯的搭配。

需要準備的材料主要有兩樣，海參、面，此外還可以準備一點青椒。然后再準備好蔥、蠔油、味極鮮、鹽，就可以開始炒了。

首先，把提前發好的海參切成絲，尖椒和蔥也分別切絲，放在一旁備用。

第二，把面用水煮熟，撈出后過涼水，這樣能讓面更加筋道。

第三，鍋里加入少量油，油熱后加入切好的蔥絲爆香，隨后加入青椒絲翻炒一會兒。然后加入海參絲，加入適量蠔油、味極鮮、鹽。然后加入事先煮熟濾干水的細面炒勻，就可以出鍋了。

“一年之計在于春”， 在經過了一整個冬天的蟄伏之后，適當的戶外運動對身體也十分有好處。天氣好的時候可以進行適當的室外鍛煉，提高身體抵御疾病的能力。