用枸杞煲湯、泡酒、泡茶是我國(guó)民間的一貫傳統(tǒng)，確能起到一定的保健功效，但經(jīng)科學(xué)家長(zhǎng)期研究表明，枸杞中的一些功能營(yíng)養(yǎng)成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿卜素等均難溶于湯、水、酒中，不能被人體充分吸收。主要功效是：枸杞子的傳統(tǒng)藥用價(jià)值：1.枸杞子對(duì)特異性、非特異性免疫功能均有增強(qiáng)作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。2.枸杞子有抗腫瘤作用。3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。5.枸杞子能刺激機(jī)體的生長(zhǎng)，對(duì)某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。6.枸杞子對(duì)造血功能有促進(jìn)作用。7.枸杞子能影響下丘-垂體-性腺軸功能，并有較好降血糖作用。8.枸杞子可增強(qiáng)生殖系統(tǒng)功能，加強(qiáng)離體子宮的收縮頻率、張力及強(qiáng)度。9.枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強(qiáng)小鼠的耐缺氧能力，延長(zhǎng)其游泳時(shí)間，抗疲勞。10.枸杞子有一定降壓作用。枸杞子現(xiàn)代新的作用很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，認(rèn)為常吃枸杞子能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因?yàn)椋坭阶涌梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。

由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。枸杞怎樣吃好服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴里常服，卻無滋膩、生火等弊端。春季可單服[8u58藥材網(wǎng)]，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶；也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡；銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開水兌服。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適；治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因?yàn)槭芩疁亍⒔輹r(shí)間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。

不用任何加工，直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃；同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用；另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量當(dāng)歸片能和枸杞一起泡水喝，增加了補(bǔ)血養(yǎng)血的功能，但不能過于濃烈了，以防飽脹感，宜少量，清淡

當(dāng)歸的功效與作用有哪些？

當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸等功效和作用。《本草正》中有記載：“當(dāng)歸其味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，行中有補(bǔ)，誠血中之氣藥，補(bǔ)血中之圣藥也。”故此，臨床上常用來調(diào)理婦女月經(jīng)不調(diào)、腸燥便難、跌撲損傷等因血虛血滯而引起的病證。中醫(yī)理論認(rèn)為，人體的生理功能與自然界中動(dòng)植物的生長(zhǎng)性能一樣，有著“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的特性。冬季不妨吃些當(dāng)歸生姜羊肉湯益氣補(bǔ)血。當(dāng)歸生姜羊