本期《活過(guò)100歲》節(jié)目組走進(jìn)浙江麗水，探訪迄今為止全國(guó)唯一獲得“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的地級(jí)市，找尋當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)壽的奧秘。我們第一站來(lái)到了有著華僑之鄉(xiāng)稱(chēng)號(hào)的青田縣裘山村。在這里，百歲調(diào)查員一玲將與期頤老人同吃同住，下田抓魚(yú)，品嘗沒(méi)有一粒黃豆制作的豆腐，感受當(dāng)?shù)貢r(shí)令菜。麗水人的養(yǎng)生密碼究竟是什么呢？

今日21:05，由京視健康A(chǔ)PP冠名播出的北京衛(wèi)視《活過(guò)100歲》帶您探秘長(zhǎng)壽村里的養(yǎng)生奧秘。

97歲老人跋山涉水體力不輸年輕人

近兩百歲夫妻攜手走過(guò)鉆石婚

青田縣裘山村可謂名副其實(shí)的長(zhǎng)壽村。我們發(fā)現(xiàn)田地里八九十歲的老人隨處可見(jiàn)，而且他們個(gè)個(gè)精神矍鑠。這些老人當(dāng)中，有一位97歲的老人名叫季錢(qián)青。別看他年近百歲，跋山涉水，下水撈魚(yú)完全不在話(huà)下，體力不輸年輕人。

百歲調(diào)查員一玲決定跟隨季爺爺回村尋找長(zhǎng)壽秘訣。回村的山路異常狹窄，坑洼不平，卻一點(diǎn)也難不住他。更讓人想不到的是，季爺爺不僅每天要走半個(gè)小時(shí)起伏難走的山路，竟還要順路砍50斤重的柴火。

季爺爺和老伴陳奶奶已經(jīng)結(jié)婚七十多年，是村里有名的模范夫妻。陳奶奶每天都會(huì)在門(mén)口泡好蓮子心茶，等著爺爺回家。沒(méi)事的時(shí)候，兩人就手牽著手坐在門(mén)口。節(jié)目邀請(qǐng)麗水中醫(yī)醫(yī)院腦病科主任醫(yī)生王華強(qiáng)主任，從專(zhuān)家的視角來(lái)體驗(yàn)長(zhǎng)壽村老人的生活。王主任驚奇地發(fā)現(xiàn)，季爺爺夫妻倆雖然已到期頤之年，但是頭發(fā)依然灰黑濃密，身姿挺拔，而且脈象充盛。

沒(méi)有一粒豆子做的豆腐

竟是104歲老人的最?lèi)?ài)

青田是有名的“華僑村”，村里的年輕人在外打拼，老人們?cè)谝黄鸹突ブ嗵幦谇ⅰ＜緺敔數(shù)泥従郁媚棠桃彩且晃桓啐g老人，今年104歲，精氣神兒十足，而且皮膚白皙少斑。裘奶奶說(shuō)自己的養(yǎng)生秘訣全靠睡和吃。她每天早上6點(diǎn)起床，下午6點(diǎn)睡覺(jué)，每天睡眠時(shí)間長(zhǎng)達(dá)12個(gè)小時(shí)！

在飲食上，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)順應(yīng)時(shí)令，吃當(dāng)季菜。其中，有一道“樹(shù)葉豆腐”深受村里人的喜愛(ài)，幾乎家家都吃！綠豆腐被稱(chēng)為“大山里的翡翠”，這道從老一輩人傳下來(lái)的美食用一種名叫豆腐柴的南方植物制作而成。將豆腐柴揉搓出“果膠”，用灰水混合均勻，靜置兩個(gè)小時(shí)即可，可以涼拌也可以燒制。

綠豆腐中含有大量的果膠、蛋白質(zhì)和纖維素，葉綠素和維生素C，更有豐富的氨基酸，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，還有清熱解毒功能，是盛夏防暑降溫的佳料。

清熱解暑的魚(yú)腥草竟有香味兒

容易被忽略的荷葉荷花也是菜！

青田地少人多，為了充分利用土地，當(dāng)?shù)夭捎玫爵~(yú)共生這種可持續(xù)的方法。養(yǎng)在稻田里的魚(yú)通常是鯽魚(yú)、鯉魚(yú)，它們主要吃水稻里的雜草、蟲(chóng)子以及稻花等。而魚(yú)的排泄物能為水稻提供養(yǎng)分，綠色、安全又節(jié)約。長(zhǎng)期食用稻谷的稻花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量是普通魚(yú)的3-5倍。

因?yàn)榻舆B幾天的拍攝，一玲突發(fā)不適，有中暑癥狀，97歲季爺爺向她推薦了一個(gè)自己常吃的代茶飲——干魚(yú)腥草。王主任向我們介紹，曬干后的魚(yú)腥草，基本沒(méi)有魚(yú)腥味兒。干魚(yú)腥草多被用來(lái)作為藥品，藥用價(jià)值比新鮮魚(yú)腥草要高，能清熱解毒、消腫療瘡、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪很有效果。

王主任也向一玲介紹了一道當(dāng)?shù)夭恕闼趾苫āＯ闼趾苫ㄇ逄鹂煽冢x取鮮嫩的花瓣，均勻地裹上面粉和雞蛋，放在油鍋里小火細(xì)炸，色澤金黃的荷花瓣被撈起后擺盤(pán)，可以清火去燥、美容養(yǎng)顏，是炎炎夏日里不可多得的驚艷小食。在中醫(yī)看來(lái)，蓮的全身都是寶，一蓮生九藥。蓮子能夠養(yǎng)心益腎、補(bǔ)脾澀腸，荷葉具有利濕解暑的功效，荷花則能夠活血止血、去濕消風(fēng)。

當(dāng)?shù)卮迕褚郎桨鶕?jù)時(shí)令就地取材補(bǔ)養(yǎng)身體，處處體現(xiàn)著農(nóng)耕人的智慧。長(zhǎng)壽村里的長(zhǎng)壽密碼還有哪些，又會(huì)發(fā)生怎樣的故事呢？今日21:05，敬請(qǐng)關(guān)注由京視健康A(chǔ)PP冠名播出的《活過(guò)100歲》。