秋季滋補養生，共享舌尖美味

秋季是豐收的季節，也是滋補養生的季節。美食正當季，上游新聞消費頻道收集了秋季滋養美食清單，與大家一同享受舌尖上的美味！

重慶融匯麗笙酒店：沉浸詩意氛圍，“蟹”逅舌尖風味

重慶融匯麗笙酒店邀您秋季尋味，開啟“蟹”逅賞味之旅。酒店專屬蘇州陽澄湖原生態養殖基地，優質保證從源頭開始，確保“蟹”統純正。位于酒店二樓的泉匯中餐廳，金秋特別推出臻味“蟹”宴。以陳年花雕醉蟹、港式鹽焗大閘蟹、古法清蒸陽澄湖大閘蟹以及泰國咖喱蘭花蟹等致敬經典，又加以魚子醬配水晶蟹肉黃、山泉冬瓜燉老母蟹、香酥蟹腿配青芥黑虎蝦、堂灼翅湯紅花蟹和麻婆豆腐燒蟹肉等另創新意。奇思妙想的巧妙搭配，呈現時令鮮美，重構至味經典。同時，以國畫美學為靈感的意境菜肴裝盤，虛實交融的呈現，讓賓客盡享詩意氛圍與舌尖風味的愉悅體驗。

醉湖美宴：鬧市取閑適，醉湖美宴邀貴人

秋收豐盈，魚頭恰好應了“年年有余”豐收的喜悅，魚頭在麻辣湯汁經長時間的烹飪，麻辣味浸入魚肉中，魚頭獨特的吮吸食法，將麻辣鮮香一舉卷入舌尖。魚頭肉質細嫩，營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，還含有魚卵磷脂，是秋冬絕佳滋補美食。醉湖美宴位于財富MALL四樓，坐擁湖景，于鬧市中獨取一縷閑適。醉湖美宴菜系融合南北兩派經典風味，北可品醉湖獨家秘制烤鴨，南可嘗醉湖特色魚頭，南北相逢必有美宴，秋季“食南北 宴八方”——在醉湖美宴，宴請最重要的人。

巴山原味：搬運地道美食，還原大山食材本真

巴山原味城口美食體驗館把城口縣大山里面地道的食材搬到體驗館，讓更多的人了解城口美食。露筍百合羊肚菌是體驗館的創新菜，采用城口當地高山種植的羊肚菌，輔以城口當季的野生百合、露筍。羊肚菌的鮮在蝦滑的加持下，越發鮮美得淋漓盡致。百合露筍的清香爽脆，食之口齒留香，是一道不可多得的秋季時令養生菜。

菜墩之味潮汕牛肉：賞北濱路美景，品現切潮汕牛肉

寒冬食牛肉，不僅暖胃、補中益氣，還能滋養脾胃、強健筋骨等。位于北濱路龍湖星悅薈的菜墩之味潮汕牛肉已經營7年，是北濱路上可以欣賞江景的潮汕牛肉店。該店每日精選云貴川高山黃牛肉，從殺牛到上桌，間隔不超過24小時，牛肉新鮮、不隔夜。現點現切的牛肉紋路清晰、厚薄均勻，放入清湯鍋底燙上6-8秒，牛肉入口鮮嫩彈牙，這種原汁原味的吃法綠色、健康、營養。

漫花庭：來愜意花園餐廳，品誠意花膠雞湯

一口入魂的高湯、柔香飽滿的雞肉與令人滿足的花膠糅合碰撞……秋季舀一勺花膠雞湯，就能收獲滿滿的誠意。位于北濱路龍湖星悅薈的漫花庭是一家高顏值的花園餐廳，主營花膠雞、小海鮮和港式小吃。招牌花膠雞湯是店里的經典菜，綿滑醇厚的金黃湯底是用竹林土雞和8塊膠質豐富的深海黃花魚膠及豬腳、雞爪、豬皮等熬燉6小時而成，自帶驚艷的咸鮮味，堪稱“膠原蛋白大本營”。

海底撈：滋補好食材，“撈點好貨”外送在家享

秋冬是火鍋消費的旺季，海底撈推出的姬松茸菌湯鍋、豬肚雞湯鍋很適合秋冬滋補。在涮品上，羊肉性溫是秋冬滋補的上好食材。海底撈精選的內蒙草原羔羊肉，只用8個月左右的內蒙羔羊肉，肉質肥瘦適中，口感香嫩。優選湖羊卷，肉質新嫩，口味香濃，高蛋白低脂肪，吃起來柔軟有彈性。此外，海底撈全國門店小料臺都上線了營養粥品，藜麥南瓜粥、高粱花生粥、玉米燕麥粥、麥仁紅豆粥定期更換，喝粥之后再撈鍋，腸胃負擔少。海底撈也沒有忽視“宅家人群”的假日美食需求，外送官方小程序“撈點好貨”上架了秋日專享全家套餐，點購188元的秋日專享全家套餐，贈送午餐肉單人套餐。

重慶融創施柏閣酒店：肥美生蠔主題自助晚餐，縱享特色美味

重慶融創施柏閣酒店Bela Bela西餐廳近期熱推肥美生蠔主題自助晚餐，優選品質生蠔，搭配多種烹飪手法，讓賓客們感受生蠔的肥美與鮮甜。生蠔富含豐富的微量元素，既可美容養顏，促進新陳代謝，又可提高人體免疫力，補充人體所需的氨基酸。這個深秋，Bela Bela西餐廳不僅讓您感受生蠔的獨特風味，還能縱享到特色重慶小火鍋、各式海鮮、特色紅柳烤羊肉串、口感豐富的甜品等。

重慶麗思瑞酒店：海鮮自助晚餐金秋煥新，悅享膏肥味美大閘蟹

重慶麗思瑞酒店紳餐廳海鮮自助晚餐金秋煥新，悅享膏肥味美大閘蟹。火焰鹽焗大閘蟹，現場烈焰炙烤，蟹肉的鮮香在高溫火山鹽里迸發。派送量販清蒸大閘蟹，蟹黃如金，膏似凝脂，回味無窮。現開貝拉生蠔、海膽隨意暢享，錦繡刺身拼盤包含蘭花蚌、北極貝、甜蝦、三文魚、鮑魚，任意續加，更有每日派送戰斧牛排。各式中西式熱菜數十種，海鮮壽司甜品，哈根達斯冰淇淋等滿足賓客味蕾。

藝術餐廳：極盡私密浪漫，盡享美食與藝術

位于棕櫚MALL的藝術餐廳，有1200平米，8個藝術主題包房，極盡私密浪漫,帶來獨特的美食與藝術體驗。江南花雕熟醉陽澄湖大閘蟹，用陽澄湖大閘蟹與紹興花雕酒、茅臺鎮醬香白酒、橙皮、香料等腌制一天一夜入味，制作時由清蒸到熟醉，既保留大閘蟹的鮮美，又有花雕酒和香料的復合口感。宴會珍品羊肚菌被稱為“菌中皇后的貴族珍饈”。頂湯羊肚菌燉繡球是一道國宴菜，制作過程繁復。用新鮮羊肚菌作主料，鮮嫩豆腐、土雞湯頂湯、姬松茸為輔料。繡球十分講究刀功，要在鮮嫩豆腐上橫切88刀、豎切88刀才能成型。菜品顏值、味道俱佳，完美詮釋“人間至味是清歡”。

西漠三珍：科學藥食同源配比，護陽養生湯秋補正當時

專注于養生滋補美食的西漠三珍主打四季護陽養生湯，大多數“吃貨”都是奔著老火慢燉的護陽養生湯而去的。中醫強調“春夏養陽，秋冬養陰”。西漠三珍秋季護陽養生湯以羊肉為主料，配以肉蓯蓉、無花果、百合、杏仁等藥食同源的食材。而這些食材加入，不僅讓湯頭更加鮮香濃郁，更讓這鍋湯具有了突出的養生作用。此湯雖然看起來清澈寡淡，入口卻是醇香馥郁，鮮甜回甘。一口下去，溫潤的感覺從舌尖滲透到心底。

重慶麗笙世嘉酒店：湯味濃香花膠燉雞，暖胃暖心進補絕佳

秋季是滋補養生的季節，用一碗熱氣騰騰的湯溫暖身心再合適不過。重慶麗笙世嘉酒店南濱雅苑中餐廳推出的“花膠燉雞”是秋季進補的絕佳選擇。花膠有滋陰補腎和養顏補血效果，加上雞肉中豐富的蛋白質，花膠和雞肉經過細火慢燉，湯味濃香，肉質細嫩，讓人唇齒留香。

上游新聞記者 劉曉熹 周靜藍 韋茜 顧立